Resep Soto Betawi Super Lezat

Indonesia itu banyak macam kepulauan. Ada pulau Sumatera, Jawa, Kalimantan, Sulawesi dan Papua. Dari setiap Pulau tersebut ada beberapa suku bangsa. Misalnya di Sumatera ada Aceh, Batak, Melayu, Minang dan masih banyak lagi. Di Jawa ada Jawa, Betawi, Sunda dan masih banyak lagi suku-suku bangsa di Indonesia.

Setiap suku bangsa tentunya memiliki kebudayaan masing-masing seperti adat istiadatnya, bentuk rumahnya dan makanan khasnya. Setelah sebelumnya kita memposting resep sop buntut sekarang kita membahas makanan dari Jakarta yang sudah sering kita kenal yaitu soto betawi.

Resep Soto Betawi Super Lezat

Bahan-bahan yang dibutuhkan

1. 300 gr daging 
2. 100 gr paru
3. 100 gr  babat
4. 100 gr usus
5. air
6. santan50 gr kelapa sangrai giling
7. minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

1. 2 buah cabai merah
2. 8 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. merica sesuai selera
5. 1 ruas jahe
6. 3 buah jintan
7. garam

Bumbu lainnya

1. 2 lembar daun salam
2. 1 buah batang serai
3. 5 buah cengkeh

 Sayuran pelengkap soto betawi

1. 3 buah tomat, potong menjadi 6 bagian
2. 2 buah kentang, potong dadu dan di rebus
3. 2 bauh wortel, potong dan rebus
4. 2 buah daun bawang di iris-iris
5. 2 buah daun seledri iris-iris
6. 100 gr emping

 Cara memasak soto betawi super lezat

1. Rebus daging sampai empuk. Angkat dan potong dadu kemudian rebus kembali
2. Rebus babat, paru, usus sampai empuk. Angkat dan potong-potong kecil
3. Tumis semua bumbu sampai harum masukkan ke dalam air daging. Tambahkan santan, kelapa sangrai, usus, babat, usus. Masak semuanya sampai mendidih dan bumbu meresap
4. Siapkan mangkuk, isi dengan kentang, wortel, tomat, daun seledri, daun bawang, Kemudian siram dengan air kuah soto betawi dan beri isi dagingnya.
5. Tambahkan emping
6. Siap disajikan dan disantap.

 Itulah resep soto betawi super lezat yang dapat bunda masak untuk seluruh keluarga. Selamat menikmati bersama keluarga.