Resep Masak Udang Bakar Mangga Spesial

Resep Masak Udang Bakar Mangga Spesial - Udang memang tidak diragukan lagi rasanya. Hampir semua orang menyukainya. Olahan udang pun bermacam-macam, ada yang digoreng, sambal, bakar dan lain sebagainya.

Untuk postingan kali ini, saya ingin berbagi tentang resep masak udang bakar mangga spesial. Ini dia resepnya :


Bahan-bahan

1. 300 gr udang, buang sungut dan 
2. jeruk nipis
3. garam
4. margarin

Bumbu yang dihaluskan yang dipakai untuk membakar udang

1. 5 butir bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 1 cm jahe
4. 4 buah cabai merah keriting
5. 1 buah cabai merah besar
6. garam

 Bahan yang dipakai untuk sambal

1. 200 gr mangga muda, iris korek api
2. air jeruk nipis

 Bumbu yang dihaluskan untuk sambal mangga

1. 5 buah cabai rawit
2. 5 buah cabai hijau
3. 8 buah bawang merah
4. 1 siung bawang putih
5. garam
6. gula

 Cara memasaknya

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 15 menit
2. tumis bumbu halus untuk bakar udang sampai harum, masukkan udang, aduk-aduk
3. bakar udang sampai warna kekuningan
4. Sedangkan untuk bahan sambalnya : tumis semua bumbu sambal yang sudah dihaluskan. 
5. Jika sudah harum, masukkan mangga dan air jeruk nipis, aduk-aduk sampai mangga layu
6. Sajikan udang bersama sambal mangganya

 Selamat mencoba ya bun :)